六本木わかば | 創作和食一品料理山椒じゃこ

四十年以上もの間、たくさんの人に愛され続ける和食店「わかば」。
先代の味を引き継ぎ、店を守る四人の兄弟と女将である母、節子。
「手摘み山椒」は、天然山椒の木から実を一つ一つ丁寧に摘み取り、型・香・味を女将自ら厳選した最高のものだけを使用しています。
数十年間、継ぎ足された秘伝のタレで炊き上げる「山椒じゃこ」は、おむすびやお茶漬けはもちろん、納豆やパスタ、お酒のおつまみにもぴったりです。

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